Salmorejo

La primera vez que aparece un texto escrito sobre el salmorejo es en el Diccionario de las Autoridades, predecesor del Diccionario de la Real Academia Española, así que ya puedes imaginar lo antiguo que es este típico plato andaluz. Se dice que era el alimento básico de las tropas romanas y que su precursora fue la precolombina mazamorra, descrita como una especie de salmorejo sin tomate. Es en el siglo XV cuando adquiere su característico color rojo gracias a la incorporación del tomate introducido por Cristóbal Colón desde América. Ya en nuestro tiempo, el salmorejo ha adquirido tanta popularidad que muchas comunidades han creado diferentes y variadas preparaciones a partir de la receta del originario y auténtico salmorejo cordobés.

Compartir:Share on FacebookTweet about this on Twitter

DESCRIPCIÓN

Formato Tetra Prisma de 500 ml. con tapón de rosca y atmósfera protegida que garantiza su sabor original durante seis meses en frio. Su proceso de elaboración sigue fielmente la receta tradicional originaria cordobesa, así como sus ingredientes naturales frescos (tomate, aceite de oliva virgen extra, vinagre, pan y ajo), que se mezclan paso a paso hasta conseguir la textura perfecta.