Chorizo Ibérico

Los primeros indicios históricos sobre la cultura del cerdo surgen en el Neolítico. Para los celtas eran el sustento básico de su alimentación, así como objeto de culto. El jamón más antiguo conocido se encontró en Conesa, de la añeja Tarraco, actual Tarragona. Dicen que en esta comarca y en Pomeipoles, Pamplona, ya se producían jamones de brillante fama durante el periodo del Imperio Romano.  Esta fue la época en la que surgió el famoso proceso de salazón, pero no es hasta el siglo XVI que desde las Américas se introduce en España el pimentón, ingrediente principal de la receta del Chorizo.

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DESCRIPCIÓN

100 gr. de lonchas presentadas en sobre de plástico al vacío. Producto con una calidad extra gracias a su tradicional elaboración, la mezcla perfecta de sus ingredientes naturales al 100 % y a su corte, que permite apreciar la diferencia entre el magro y el tocino. Conlleva un proceso de curación de cuatro meses.