Jamón Ibérico de bellota

Se dice que la cultura del Jamón en España proviene de la época de los celtas, pero no es hasta la llegada de los romanos que surge el libre pastoreo de los ganados trashumantes mesteños que recorrían el suroeste español por las zonas llamadas defenderes, conocidas hoy como las dehesas. En estos acotados pastos, ricos en encinares, alcornoques, robledales, castaños y algarrobos, se mantiene la tradicional ganadería del cerdo ibérico de bellota, cuyo éxito se encuentra en su crianza en libertad y en su alimentación centrada en hierbas y bellotas. Precisamente en su libre pastoreo y en su perfeccionada curación radica el exquisito sabor y tacto untuoso del jamón ibérico de Bellota.

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DESCRIPCIÓN

80 gr. de lonchas cortadas al estilo tradicional a cuchillo, presentadas en envoltorio de plástico al vacío sellado en sobre de cartón Deluxe. Su carne se caracteriza por su excelente sabor y por sus propiedades nutricionales saludables, compuestas por un 80 % de grasas de ácido oleico, así como por un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados, que convierten a esta carne de cerdo en una de las más cardiosaludables.